Dorsz z imbirem, ryba idealna na chłodne, zimowe dni :)
Składniki:
- 2 filet z dorsza (po 150 g)
- szklanka wina
- trawa cytrynowa
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczka startego imbiru
- 1/2 szklanki sosu rybnego
- 1 łyżki ziaren czarnego sezamu
- świeża kolendra
- skórka z limonki
- sól morska, pieprz
Sposób przyrządzania:
Do garnka do gotowania na parze wlewamy białe wino. Dodajemy sos rybny, imbir, trawę cytrynową oraz zgnieciony czosnek i gotujemy na wolnym ogniu przez około 5-10 minut. Zawartość garnka należy kontrolować tak, aby nie wyparowała. Rybę oprószamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską i startą skórką z limonki. Rybę układamy na kratce i umieszczamy na garnku do gotowania na parze. Garnek przykrywamy i gotujemy 5-10 minut. Na talerz wylewamy powstały sos z garnka. Następnie układamy rybę, posypujemy świeżą kolendrą, ziarnami czarnego sezamu. Podajemy z bukietem świeżych sałat.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz